L’uva originaria di questo spumante così delicato è la Malvasia di Schierano; un’uva dal grappolo minuto a bacca rossa, aromatica, prodotta in pochi Comuni del Nord della provincia di Asti. Colore rosso cerasuolo con riflessi vivaci; profumo intenso, fresco e fine con netti sentori di rosa canina; sapore piacevolmente dolce, equilibrato da leggerissima componente tannica che lascia una piacevole sensazione finale.