VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice con separazione dei raspi, fermentazione con le bucce a temperatura controllata. ZONA DI PRODUZIONE: Provincia di Torino TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 14°C nei mesi caldi, 18°C in quelli freddi, stappando la bottiglia al momento. ABBINAMENTO: Vino a tutto pasto, con particolare felice abbinamento con i piatti tipici della tradizione piemontese.