"Pfefferer" di Colterenzio porta il nome antico di una varietà dell'uva Moscato Giallo, che con tutta probabilità deriva dal tedesco Pfeffer, tradotto pepe. Infatti si tratta di un bianco fruttato e speziato, dalla trama elegante e suadente, sostenuta da una energizzante freschezza. Da spendere come aperitivo o su menù di pesce