Vinificazione Pressatura lunga e soffice e vinificazione separata. Decantazione dopo 48 ore di stabilizzazione a freddo (8 °C). Utilizzo di lieviti neutri che non forniscono aromi artificiali. Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata tra i 15 ° e i 18°C per 3 settimane. Affinamento sulle fecce fini. Note/caratteristiche del prodotto La raccolta delle uva a piena maturità garantisce un vino armonioso, pieno e fresco, di grande eleganza e bevibilità.